• 450 g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
• 1 rkl öljyä
• 1 sipuli
• 1 paprika
• 1 tlk (2 dl) ruokakermaa
• 1 dl sinihomejuustomurua
• ripaus mustapippuria
• n. 200 g persikan puolikkaita

1. Paista broilerisuikaleet paistokasarissa tilkassa öljyä ja siirrä lautaselle

2. Suikaloi sipuli ja kuutioi paprika. Kuullota niitä öljyssä pari minuuttia.

3. Sekoita joukkoon broilerit, kerma, sinihomejuusto ja mustapippuri. Anna hautua n. 5 min.

4. Valuta persikat ja lohko ne. Lisää ne kasariin. Tarjoa pastan tai riisin kera.

Tekijän kommentit: Oli hyvää ja helppo tehdä. Tuli ehkä liian homejuustoista minulle, että vähempikin kuin desi olisi riittänyt nimittäin se maistuu sieltä voimakkaasti. Ohjeesta saa siis 4 annosta. Pasta toimi hyvin ja jotain raikasta kuten tomaattia lisukkeeksi. Alkuperäinen ohje: Pirkka, 1-2/2010, s. 40, aprikoosi-sinihomejuustobroileri. Alkuperäisessä ohjeessa oli aprikooseja eikä persikkaa sekä pekaanipähkinöitä ja basilikaa, jotka minä jätin pois.